横須賀市米が浜通のクラフトビール醸造所「GRANDLINE BREWING（GLB）」が、大手食品メーカー・ミツカンの「ぽん酢」を使用した新作ビール「PONZ MAGIC」を2026年2月16日に発売すると発表した。
今回の新作は、ビアスタイルに「Ponzu-Style Sour Ale」を掲げたサワーエールだ。醸造過程で実際にミツカンぽん酢を使用しており、柑橘の爽やかな酸味と醸造酢のキレが調和した味わいだという。アルコール度数は3.0％と低めに設計されており、食中酒としての利用を想定した軽やかな飲み口が特徴だ。
GLBは創業2周年を迎え、これまで主流だったIPA以外のスタイルへの挑戦として本企画を立案した。ミツカンへの直接のアプローチにより実現したという本プロジェクトは、地元の小規模醸造所がナショナルブランドの素材を取り入れるユニークな試みとして注目される。
また、同醸造所はビールの発売に合わせ、専用のペアリングフードとして「揚げじゃがと和出汁クリームチーズ」のレシピも公開した。ぽん酢由来の酸味が揚げ物の油分を切り、出汁の旨みがビールのフレーバーを引き立てる構成となっており、家庭での新しい楽しみ方を提案している。横須賀の若手ブルワリーによる独創的な一杯が、地元の食卓にどのような「魔法」をかけるのか期待が高まる。
・施設名：GRANDLINE BREWING（グランドライン ブルーイング）
・所在地：神奈川県横須賀市米が浜通1-17
・商品名：PONZ MAGIC
・発売日：2026年2月16日（月）
・アルコール度数：3.0%
・販売場所：醸造所併設タップルーム、公式オンラインショップ、各酒販店等
・公式サイト：https://grandlinebrewing.jp/
